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ロンドンで食べられる本格飲茶(ヤムチャ)!

公開日: : 最終更新日:2014/08/25 レストラン カフェ





本格飲茶を味わおう!

中国系移民がたくさん暮らすロンドンにはチャイナタウンをはじめ本格飲茶が食べられるレストランがたくさんあります。今回はロンドンで食べられる飲茶について紹介します。

飲茶はイギリスではDim Sum(点心)と呼ばれています。1日中飲茶を出すレストランや決まった時間だけ食べられるお店がありまちまちです。入り口でCan we have Dim Sum?と聞いた方が確実です。

飲茶用と通常メニューが分かれているレストランで点心以外のメニューも頼みたい時はCan I have the ordinary menu,too?(普通のメニューももらえますか?)と頼みます。

おススメ点心

ゴマとエビのトースト

sesame prawn toast

すり潰したエビをパンにぬってゴマをまぶしてトーストしたものでスターターとして食べられる事が多く、サクッとした歯ごたえとゴマの香ばしい香りがおいしい!

s-sesame prawn toast

 photo by monchichi10

ベトナム風揚げ春巻き

Vietnamese spring roll

日本の春巻きより小ぶりでパクチーの風味がきいたライスペーパーを使った春巻きです。甘酸っぱいソースと一緒に食べます。

s-vietnamese spring roll

photo by stu_spivack

タロ芋のコロッケ

Yum Croquette

外はサクサク、中はもちもちな少し甘めのコロッケです。

s-yum croquette

photo by Ewan Munro

エビ蒸し餃子

steamed prawn dumpling

プリプリのエビ蒸し餃子は点心の定番です。エビの他、ホタテやニラ、ポークの蒸し餃子もあります。

s-prawn dumpling

photo byTummyRumble

エビのチョウファン(腸粉)

prawn cheung fun

 

腸粉と書くのですが何かの腸を使っているわけではありません。米粉のクレープでエビを巻いたものです。ツルっとした食感とエビのプリプリがたまりません。具はホタテ、ポークなどいろいろあります。

s-cheung fun

photo by Kake

大根もち

turnip cake

すりおろした大根に小麦粉と片栗粉をまぜてハムや野菜を入れて香ばしく焼いたお餅です。日本人に人気の点心の1つです。

s-turnip cake

photo by McPig

中華ちまき

Glutinous rice

蓮の葉にもち米と肉をつつんで蒸したちまきです。これも日本人にはノスタルジックな点心。

s-gloutinous rice

photo by RosieTulips

タイムアウト厳選!飲茶レストランTop5

タイムアウトが選んだロンドンのチャイナタウンの飲茶レストラントップ5を紹介します。

Dumpling’s Legend(ダンプリングス レジェンド)

15-16 Gerrard St, W1D 6JE

小籠包(しょうろんぽう)がおいしいと評判!

 

Imperial China(インペリアル チャイナ)

White Bear Yard, (25A Lisle Street), WC2H 7BA

Joy King Lau(ジョイ キン ロウ)

3 Leicester Street, WC2H 7BL

New World(ニューワールド)

1 Gerrard Place, W1D 5PA

Young Cheng(ヤン チェン)

22 Lisle St, WC2H 7BA

 

飲茶は3人で行くのがベスト?

飲茶のお皿にはだいたいの食べ物が3個づつもられてきます。ですから3の倍数の人数で行くのがベストだと言われています。最近では人数分の点心をセットメニューにしてくれるレストランもあるのでメニューをよく見てみましょう。

中国人のBBCって何?

BBCといえばイギリスの公共放送局(British Broadcasting Corporation)の事ですが、中国人の事を表す意味もあるのを知っていますか?中国人移民の2世、3世が自分の事を「I’m BBC」と言う事があります。これはBritish Born Chinese、イギリスで生まれた中国人という言葉を略しているのです。

同じようにABCはAmerican Born Chinese、CBCはCanadian Born Chineseの意味で使われます。おもしろいですね。




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  • 作者:Fluffy(フラッフィ)
    海外歴20年 ロンドン→フランス
    →カナダ→再びロンドンで活動中。
    初めての人にも分かり易いサイトを
    目指していきます。


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