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ロンドン来たらコレ食べて!お奨めグルメ スープ偏

公開日: : 最終更新日:2014/07/12 レストラン カフェ





ロンドン来たらコレ食べて!お奨めグルメ

イギリスにもおいしい物はある!移民の食文化が目白押し

イギリス料理の代表といえば、フィッシュアンドチップスローストビーフ? 残念ながらどちらもメッチャおいしい!と絶賛される料理ではありませんが、あまり知られていない美味しい物、実はたくさんあります。

特に国際都市で「人種のるつぼ」でもあるロンドンには移民たちの食文化がしっかりと根付いているので、中華、インド料理、中東料理、フレンチ、イタリアン、カリブ料理、東欧料理などバラエティに富んだ料理を気軽に楽しめるのは大きな魅力です。

今回はロンドン来たらコレ食べて!お奨めグルメを紹介します。

 

スープ偏

意外と見落とされがちな食べ物ですがイギリスのスープ、おいしいです。レストランでは「Today’s Soup」を出しているお店も多いです。軽く食事したい時はスターターでなく「bread roll/ブレッドロール」(イギリスでは丸いパンの事をこう呼びます)と一緒にメインとしてオーダーするのもOK。

Cream of ~ soupはブレンダーでクリーミーに仕上げられたスープ、 Brothとは具だくさんのスープの事です。

アスパラガススープ/Asparagus Soup

ホームステイ中に料理上手なホストマザーが作ってくれたアスパラガススープ。初めて食べて大好きになり、レシピを教えてもらってからは私の得意料理になりました。レストランやカフェでも食べられます。
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photo by Doug Beckers

バターナットスクウォッシュスープ/Butternut Squash Soup

Butternut Squashはヘチマのような形をしたカボチャに似た野菜です。味はカボチャよりクセが少なくさっぱりしています。

s-DSC04398

Butternut squash

キャロットアンドコリアンダースープ/Carrot & Coriander Soup

ニンジンとコリアンダーの組み合わせがこんなにおいしくなるんです。健康にも良いですね。

s-carot soup

photo by jules

レンティルスープ/Lentil Soup

レンズ豆のスープです。中東レストランでは頼まなくても野菜ピクルスと共に最初に出されたりします。微妙なスパイス加減でおいしいです。

s-lentil soup

photo by Arnold Gatilao

マッシュルームスープ/Mushroom Soup

きのこの香りがたまらないスープです。

 

s-mushroom soup

cream of mushroom soup photo by .angels.

モロカンチックピースープ/Moroccan Chickpea Soup

モロッコでラマダン(断食)中に食べる/ハリラが原型のようです。イスラム教信者が大勢いるロンドンではラマダン月によく食べられます。トマトベースにクミン、シナモンなどのスパイスとチック豆が入っているエキゾチックなテイストのスープです。

s-harira

photo by Beck

リークアンドポテトスープ/Leek and Potato Soup

リーク(日本ではポワロー葱と呼ばれてますか?)とジャガイモのスープ。ポテトに甘いネギの風味が加わっているヨーロッパ定番のスープです。

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リーク/Leek

ブロッコリーアンドスティルトンスープ/Broccoli & Stilton Soup

ブロッコリーとイギリスのブルーチーズStiltonのスープ。ブルーチーズ好きなら楽しめるスープです。

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photo by The_Souceress

チョリソアンドビーンスープ/Chorizo and Bean Soup

スペイン特産のスパイシーなソーセージと豆と野菜をトマトベースで煮込んだ具だくさんのスープ。

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photo by Timothy Vollmer

イギリス定番スープ

すっごくおいしいとは言えないけれどイギリス人が大好きなスープ

チキンスープ/Chicken Soup

チキンベースのクリアーなスープです。細かいヌードルが入っている事もあります。ちなみにイギリス人は風邪を引くとチキンスープを飲んで治す習慣があります。

トマトスープ/Tomato Soup

シンプルなトマトのスープ。すっぱいのが苦手な私にはちょっとですが、なぜかイギリス人はコレが大好き。

s-tomato soup

ロングセラーのへインツのトマトスープ photo by Phil and Pam’s Gradwell

番外偏(フランス)

スープ ドゥ ポワソン/Soupe de Poisson

ロンドンではあまりフィッシュ系のスープを見かける事はありませんが、私がフランスに行くと必ず食べるのがSoupe de Poissonです。いろんなお魚をガーリックとハーブで煮込んでから漉したスープなんですが、おいしいですよ!クルトンを入れて食べると最高です。スーパーの魚売り場に瓶詰めで売っていて暖めるだけで食べられるんです。シーフード系が充実しているレストランでも頼む事ができると思いますよ。

s-fish soup

photo by Herry Lawford

スープ ア ロニオン/Soupe à l’oignon

フランスに行ったら是非本場のオニオンスープも食べてみてください。とろける玉ねぎとグリュイエールチーズがたまりません。

s-onion soup

photo by Ruth Hartnup

もっと食べ物をいろいろ紹介するつもりがスープだけでこんなに熱くなってしまいました。(Ο´∇`Ο) ちなみに英語ではスープは「drink/飲む」ではなく「eat/食べる」と表現します。

 

 




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  • 作者:Fluffy(フラッフィ)
    海外歴20年 ロンドン→フランス
    →カナダ→再びロンドンで活動中。
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